De Progress bleift net no. Wat ass an der Kichen vun der moderner Herzogin, souguer 30 Joer, hunn eis Groussmamm net vill gedreemt. Mee, paradoxerweis, trotz der Tatsaach, datt et vill Know-how ass, sinn e puer al Saache méi bequem. Zu der Kichen attributeiert e schafft e Manualpilot. D'elektresch Schwëster konnten net si zwéngen hir aus eiser Kiche komplett aus.
Wéi wielen ech eng Handbuch Fleeschrauend?
Dir sicht de Regal an de Buttek, Dir wäert onroueg ze verléieren goen. D'Sortiment vun dësem einfache an einfache Produkt ass breed. Wéi verstitt Dir, wat Hand Fleeschraaft besser ass, a wat ass den Ënnerscheed? Et ass relativ einfach. Déi Haaptunterschiede vun all mechanesch Handschleife sinn de Material, aus deem dësen Mincer opgedeelt gëtt. Meeschtens si se vun dräi Materialien. Loosst eis all.
- Manuell mechanesch Fleeschraaft aus Edelstahl. Normaler Stéier ass nëmme fir extern Deeler oder fir hir selwecht Beschreiwung. Mee et ginn Ausnamen. Fleeschmoler, komplett aus rostendem Stahl gemaach gi sinn héich resistent géint Korrosioun an och ganz haltbar. Dat ass just gefruerenen Fleesch a Knéien an esou engem Aggregat soll net gedréckt ginn.
- Manuell Aluminium Mincer. Kellere Kuchassistent. Dëst ass den Haaptunterschied vun dëser Arten.
- Manueller Zäepfer aus Goss. Eng relativ schwéier Kiche geet. Mä duerch d'Eegeschafte vu Goss goung et als e quasi ewell Assistent. Et gëtt just néideg fir d'Messer mat engem speziellen abrasiven Steingroot ze schaarfen, oder an eng aner bequem Manéier fir Iech (Korundschäffelen, Schärfeger, an d'Schleierseien fir de Schleifen vum Messer).
Wéi eng Handmach opgräifen?
Et ass net schwéier ze maachen, och wann Dir et fir d'éischt Kéier probéiere wëllt. Den beschriwwen Algorithmus befollegt.
- Huelt den Kierper, fir déi déi net wëssen, erkläre mir erkläert - dat ass de gréisste Deel vum Fleeschraaft, an deem et dräi Lächer sinn. Et ass néideg ze opmeren op den groussen a ronne Connecteur. Et gëtt eng Schraube-ähnlech Schaft gesat, déi d'Inhalter fir d'Messer dréckt.
- Huelt de "Stär" Messer an en op d'installéiert Schaft. Bedenkt datt d'konkave Säit vun dësem "Stär" sollt an d'Fleeschrauerei kucken. Wann Dir dës Conditioun ofgespillt hutt, kritt Dir net e Scrolled Produkt.
- Als nächstes gëtt d'Gitter installéiert. Mir wäerten dëst Thema net beschreiwen, tk. fir duercherneen ze bréngen ass ganz schwéier. Si setzt op e virdrun installéiert Messer, op seng flaach Säit. Kontrollkäschten suergen. Sidd Dir e klengen Iwwerstouss vun der Säit gesinn? Et ass néideg fir sécher ze stellen, datt dës Schnéi mat der Projete mat der eegestänneg ass
Kierper, besonnesch fir hien. Dëst ass fir sécher ze stellen datt d'Gitter net en onofhängege Liewen liewt a spin net. - Mir bidden déi ganz Struktur zu engem groussen Rank, deen am meeschten mat engem Gewënn kënnt. Den Ruff ze fest maachen an bis et stoppt.
- An déi lescht einfache Handlung ass de Pen. Fir dëst ze maachen, benotzen zwee Paschtéier. One befestigt op d'Réck vun der Spiralwelle, léisst de Grëff an deckt se mat enger zweeter Dichtung abdecken. Séchert et mat enger spezieller Schraube. Dat ass alles, de Fleeschraiseminar gëtt gesammelt. Elo musst Dir just op enger flacher Uewerfläch fixe.
"Gadgets" fir Fleeschënger
Jiddereen ass gewuer ginn datt d'Hackfleesch gemëscht gëtt, awer net jiddereen weess datt et net all seng Fäegkeeten ass. Vill modern Handschleifer kommen mat speziellen Düsen , déi net nëmmen d'Gréisst vum Hackfleisch zielt, awer och preparéieren fir hausgemaachte Platen, Kuchwurst, Wippchen, Pommes-Crème, Chopenkabbel, oder reemeresch Muerten a vill aner Goodies déi de ganzen Famill.