Sobald de Schnéi geschmolt gouf, ier déi aner Beem ugekuckt ginn, déi ënnert dem Afloss vun de Stammdrock fänke Séiss op hirem Läffel. Birch Sap gët als echt Lagerhaus vun Vitaminen a Spurenelementer, och Proteinen, Acidelen, Polysacchariden, aromateschen a Tannematerial bezeechent. Et verbessert d'Verdauung an normaliséiert d' Darmstécker , et huet d'Fäegkeet fir Steine an der Nier an der Liewer ze léisen. Och d'Birchsap ass nëtzlech als präventiv restaurative.
Wéini ass d'Zäit fir d'Sammlung vu Birchsap?
Normalerweis fänkt de Sop an der Mëtt Mäerz mat den éischten Tonnen un an duelt bis déi Knospe bléie bloumen. Den Ufank vun der Kollektioun vu Bicher Soup hänkt vun den Wiederkonditiounen ab. D'Séiss kann ufänken am Mäerz Tau a fléien, awer wann d'Frost Hits sinn, hält se eng Zäit laang.
Fir den Ufank vu Sielfuerder ze bestëmmen, ass et genuch, fir mat engem dënne Awl an engem Birchdick am Arm ze maachen, a wann d'Tropoën vum Jus kënnt ufänken, kann se bis an d'zweeter Halschent vum Abrëll gesammelt ginn, wann d'Blieder gréng ginn.
Den intensivsten Birchsap gëtt während der Dageszäit verëffentlecht an an der Nuecht ass de Bam "schlofen". Déi bescht Zäit fir d'Salaire ze sammelen ass vun 10 bis 18 Stonnen. D'Zuel vu Lächer (vun enger bis véier) muss ofhängeg vum Duerchmiesser vum Bam gemaach ginn.
D'Kollektioun vum Jus sollt mat den erhéijt Plazen fänken, a lues a lues déif an d'Déckewait verschount, wou de Bësch opgewuess ass.
Wat ass d'Technologie fir d'Birchsap ze sammelen?
Fir de Jus ze kréien, wielt e Bam mat enger gutt entwéckelt Kroun mat engem Duerchmiesser vu mindestens 20 cm an enger Keramik, Äsch e bëssen duerch eng Hënn. De Schlitsch oder Loch ass am beschten op enger Héicht vun 40-50 cm aus dem Buedem op der Südsäit gemaach, wou de Läffel méi aktiv ass.
Duerch de Messer vun der sougenannter Säit maachen mir e Lach an der Barktiefe vun 2-3 cm. Wann d'Biresch awer ze déck ass, dann nach méi déif.
Probéiert net all d'Juice aus engem Bäin ze drenken, wann Dir den Bam komplett ausgeréckelt, et kann verschwannen. Et ass besser fir fënnef Liter Séiss pro Dag wéi 5 Liter aus engem, an dais se zum Doud.
Am Enn vun der Kollektioun vum Jus brauch Dir fir de Bam selwer ze këmmeren. D'Apparat fir d'Sëlwerfaarf ass extrahéiert, an d'Loch aus der Hënn ass fest mat Wax oder Moos zougemaach.