Gluten ass e Geméisprotein, deen an der Schuel vun verschidden Vertrieder vu Getreidekulturen enthale sinn. Meeschtens ass d'Benotze vu gesonde Mënschereiprodukter mat Gluten, keng negativ Konsequenzen. Allerdéngs kann d'Injektioun vun dësem elastesche Protein am Verdauungstraining vum Kand eng Darmstierwäert provozéieren, allergesche Grënn. Gluten am Babybuttek sollen dofir net virum Alter vu 6-8 Méint agehale ginn.
Kontroll vun den Inhalt vun dësem Protein bei der Kannererfassung beginnt no enger erhöhter Unzuel vu Glutenentoleranz bei Kanner an Europa an den USA. Wahrscheinlech ass dat wéinst enger hereditärer allergescher Prädisposition an dësem Protein, och wéinst der Ënnerhalt vun der Fra während dem Kand vum Kand. Virun der Verëffentlechung vun neie Statistiken hunn vill sech net ugeholl, wat Gluten ass a wat et schued ass.
Wat ass Gluten?
Roggen, Weess, Gerescht an Hafer sinn Cerealien, déi Gluten an der Kaffinstruktur enthalen. Daat ass Cerealien op Basis vun dësen Getreide potentiell allergesch a sinn dofir déi lescht an ganz séch ze huelen.
Gluten am Babybuttek kann a Gemëschen fonnt ginn. Mat Mëllechprodukter gëtt et fir Ernärung. Tatsächlech kann dëse Geméisprotein ganz nëtzlech sinn, awer nëmmen wann et normalerweis verdaut gëtt.
Corn Gluten gëtt an der Preparatioun vun hallefabréckte Produkter benotzt. Elo, seng Benotzung hei gëtt vun der Vergréisserung vum Ernährungswäert vum Produkt erklärt, wat och de Suen vum Fabrik späichert, well et e relativ preisstaarken Deel ass.
Wat ass geféierlech Gluten?
Gluten, an den Magen-Darmtrakt vun enger gesonde Mënsch ginn, gëtt gutt verdaut duerch Verdauungsenzyme a ass eng exzellente Quelle vum Protein. Awer heiansdo bei Kanner mat enger Heredzuelungsprévisioun, kann Gluten eng zimlech rare Krankheet vun "Sëllecherkrankung" verursaachen, bei där d'Absorption vun Nährstoffer am Darm beeilt ass. An dësem Fall ass d'Kand veruerteelt fir eng Diät am ganze Liewen ze behaalen, wou d'Gluten enthaltend Liewensmëttel voll aus der Diät ausgeschloss sinn.
Regelméisseg Konsommatioun vu Gluten enthaltend Liewensmëttel bei grousse Quantitéiten kënnen Stéierunge vum Magen-Darmtrakt verursaachen. "Iwwerdosis" vum Protein bei engem Kand ass voll mat der Entwécklung vun Allergien op Gluten an hir Intoleranz.
Intoleranz fir Gluten (Zellzerkrankung) geschitt wann keng nëtzlech Enzyme am Däitlech fir seng Spaltung sinn. Meeschtens ass dat wéinst der Genetik, mee d'Entwécklung vun der Zellie kann zu dem irrationalen an iwwerliewende Konsum vu Liewensmëttel mat Gluten beitragen.
Symptomer vun Allergien op Gluten
Allergesch Reaktioun op Gluten ass net mat Schouss op der Haut. Ausserdeem kann hir Manifestatiounen nëmmen nach 2-3 Wochen gesi ginn, nodeems se mat der Nahrung vum Protein verbraucht ginn. Symptomer vun Allergie fir Gluten sinn:
- eng Entestinal Stralung (e schrëftleche Stool mat engem grausame Ting, Bléien, Kannerbeschwerden vum Bauch Schmerz);
- Inhibitioun vun der kierperlecher Entwécklung (d'Kanner wuesse net a gewannen net Gewiicht);
- Verännerungen aus dem Nervensystem (Angscht, Nervositéit, schlecht Schlof).
Ernährung ouni Gluten
Wann d'Stillen hëlleft fir e puer Grënn, da wäerte beim Mammaart Broutmilk Ersatzstécker Mammen Präferenz fir glutenfreies Säiteformel ginn. Dëst vermeit méiglech Problemer mat Verdauung an Allergien.
D'Reduktioun vum Risiko fir d'Zodiakkriibis ze reduzéieren, ass besser mat Getreidelekarathen ze kafen, ouni Glutenrice, Mais a Buckhehe. Nëmmen dës 3 Zorten vu Getrezen enthalen net an hirer Struktur e Protein deen extrem schwéier assimiléiert ass duerch den Unreinentdarm.