Mauritius - Kichen

Eng vun de schéinsten Inselen vun der Welt ass gerecht als Mauritius betraff , wat d'Fantasie mat der Vielfältigkeit an dem Kontrast vun der Natur stëmmt. Trotz der zimlech bescheidener Gréisst verstoppt d'Insel vill Geheimnisse an Mystère, déi interessant sinn fir Reesen. Niewent senger räicher Geschicht a Kulturtréift huet de Mauritius e wonnerschéine Vakanz: aalen Konditiounen zu den beschte Resorts vun der Insel , gepflegte Plage, klar Gewässer vum Ozean an eng onbeschreiwlech Atmosphär vum Fridden an der Rou.

Eng ënnerschiddlech Eegenheet vun der Insel ass héichqualitativ Service an respektvoll Haltung vun der indigener Bevëlkerung an Touristen. An och fir Mauritius ze besichen ass duerch d'Diversitéit vun de Kichen, déi Platen, déi sech am meeschte verlaangen. Gastronomiefeier entwéckelt d'Joerzéngten ënner dem Afloss vun Auswanderer aus Frankräich, Indien, China an Afrika, déi d'Insel op verschiddene Siten bewunnt hunn.

Charakteristesch vun traditioneller Kichen

Haut ass den Inselland wirtschaftlech a politesch mat Frankräich verbonnen, fir datt Dir net vun der Präsenz vu engen franzéischen Platen an der traditioneller Kichen vu Mauritius verwechselt gëtt. Natierlech hunn e puer vun de Rezepter liicht modifizéiert oder ergänzt, wat si och méi exotesch a spannend hunn.

Den 19. Joerhonnert gouf duerch d'Ofschafung vun der Sklaverei an Indien markéiert, duerno koumen vill Aarbechter fir ze schaffen. Een Deel vun den Indianer, nodeems de Mauritius geschloen huet, huet déi lokal Kichen genéisseg Platen ginn, déi vill Joer mat der indigener Bevëlkerung an de Besucher populär sinn.

Traditionell Chineesch Platen - Nuddelen, gekachten Ries, Brout Kuchen, Fëschchips - kënne bei villen Restauranten op der Insel genéissen.

An eiser Zäit huet d'Kiche vum Mauritius mat modernen Fastfood, Pizzas a vill aner Platen opgefëllt, awer nach ëmmer kann se d'national Besonderheet a Geschmack erkennen. Genéisst lokaler Kichen an der Strooss Snack Bar, awer d'Insel Restauranten mat herrleche Bléck op d'Bierger, den Dschungel, d'Küst ass méi populär.

National Platen

Wann Dir Iech glécklech genuch war fir de Mauritius ze besichen, verpasst d'Geleeënheet net an definitiv de populärsten Iessen vun der Insel.

  1. Dol Pori ass e dënnen Roggen Kuch mat Geméis, Gewierzer an Bounen. Ganz einfach an der Kiche léisst, wat ënner den Awunner vun der Insel gefragt gëtt.
  2. Curry - Tomaten mat Reis, flaach Kuchen, aromatiséierter Attraktiounen, déi als grousser Zousatz fir waarme Platen betracht gi sinn.
  3. Boule - Fësch an aner Meereshaiser huet an Teig gewéckelt, op Fëschelot gekachte a servéiert mat schaarf Saucen.
  4. Vindae - gekachten Fësch mat enger Zooss vum Senf, Zwiebel, Knuewel, Kammermann, Ingwer. Dëse Geriicht kann mam Reis a Geméis ergänzt ginn; war kale wéi waarm.
  5. Salade vun enger Millionär. Den Haaptkomponent ass d'Flucht vun engem Palmstéi, dat op mannst 7 Joer grouss ginn ass. De Kär ass fein zerschmiert an ergänzt mat Meeresfrëndlech, Marlin, Schnéi a Stécker, Zwiebelen, Tomaten, Blummen. D'Dressing ass déi bescht Olivenueleg.
  6. Biryani - Reis mat aromatesche Wurzelen a Gewierzer, déi traditionell eng Zousatz fir aner Platen aus Geméis, Fleesch, Fësch.
  7. Rugai ass eng Sauce vu Geméis an Uebst: Tomaten a Avocado Fruucht gi mat aromatesche Gewierer a Zwiebelen, Knuewel, Ingwer, Thymian. Zimmlech addéiere Fësch oder Fleesch.
  8. Blue Marlin ass e Fësch, deen den Haaptfiguren vum Roman "The Old Man and the Sea" probéiert huet ze fangen. Meeschtens gëtt an Zaloten oder onofhängeg an der Form vun dënnen Scheich Filet geschnidden.

Wat ass üblech fir ze drénken?

Ee traditionell Getränk vum Mauritius ass Rum an seng Varietéit - Rumma. Dëse Getränk ass méi schwaach, wéi et vill Zocker Sirop enthält. Haut gëtt de Béier ëmmer méi populär, mat deer Touristen maachen de Durst. Nieft alkoholesch Getränker drénken si Lassi - Joghur mat Eiseschnësser, Gewierzer an tropescher Fruucht. Een aneren ähnlechen Getränk vu aloudu ass e Milkshake mat der Zousatz vu séissen Sirop, Gewierz a aner Additive.

Wéi Dir gesitt, ass d'Kiche vum Mauritius divers a fäeg, de gréissten Ambitiounen ze genéissen. Gutt Appetit!