Eng exquisit dekoréiert Platen ass e wichtege Bestanddeel vun der festivt Dësch. An der moderner Kichenkunst "Schnéi" gëtt allgemeng benotzt, wat figurativ Ausschneiden vun Liewensmëttelproduiten (meeschtens Uebst a Geméis) a Kompositioun vun schéinste Kompositioune vu se representéiert. Natiirlech, wéi jiddesch Art, Schnitzel erfuerdert Talent an en héigen Niveau vu Fäegkeet, awer d'Basis vun der Schnéi kann bewaacht ginn, wann Dir wëllt, vun all Meeschtesch.
Mir proposéieren Iech e Bouquet vu Friichten ze maachen mat Ären eegenen Hänn. D'Zesummesetzung kann e wonnerbare Geschenk oder eng originell Deko vun Ärem Dësch. Mä am Schluss vum Festivalsdag ass e séissen Bouquet vu Früchten als e lecker Liichtgeescht gedéngt, wat Kanner an Erwuessen gär erfreeën.
Master-Klasse: e Bouquet vu Friichten
Dir braucht:
Adaptatiounen
- hëlze spéit Brochstécker;
- Formen fir de Schnéi (Dir kënnt déi üblech Forme fir Kichen);
- kulinaresch Schéier;
- scharfen Messer;
- e schéinen Behälter fir d'Kompositioun ze setzen;
- Komponenten fir d'Préparatioun vun engem gereegten Zänn (Salz, Miel, Waasser a e kleng Kriibséil).
Fruits
- Ananas mëttlergréisst;
- eng kleng Melon;
- grouss Beeren vun Erdbeeren;
- kee Saachstrooss;
- Blieder vum Curry Péitert.
Tipp: Fir Fruchtbouquets ze maachen, ass et recommandéiert datt staark Fruucht vun mëttlerer Reifung gewielt gëtt, aus dichte Pulp ass et méi einfach Elementer auszeschneiden, an an de spéidere Komponenten vum Bouquet behalen hir schéine Aussoe laang.
Wéi een Bouquet vu Friichte ze maachen?
- Kachen d'Ananas an de Krees mat enger Déck vu 1,5 cm. Mat enger Form ze schneiden Blummen aus de Kreeser (dat kann mat engem Messer gemaach ginn)
- Spoon greifen kleng Scheiwen aus Melonenpulpe a schneiden kleng Kreise - dat ass d'Mëtt vun de Blummen.
- String op d'Spuerer Erdbeere Beeren.
- Mir kreien och d'Späicher vun Trapp.
- Fir e Bouquet vu Fruucht am ausgewielten Schiff ze setzen, setzen se e Stéck Salzgefäss um Enn. Fir et ze vermëschen, d'Miel, Salz, Waasser an zwou Equipeljeeën vum Geméisgas grëndlech. An der entstinn Mass, ginn d'Bestanddeeler vum Bouquet sécher fest.
- Mir setzen d'Bestanddeeler vun der Bouquet am Schiff, d'Späicher setzen an den Teig. Zur selwechter Zäit, fir d'Fruuchtkompositioun ze präsentéieren, ass et néideg datt d'Spieeler an der Héicht variéieren.
- Déi lescht Touch ass dekorativ mam Bouquet mat Petersilie.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Dir kënnt experimentéiert andeems Dir originell Bouqueten aus Fruucht maachen. Kuckt Iech gutt an de Kompositioune vu Watermelonen, Melonen, Nektarinen, Äppel, Mandarinen, Kiwi, Quince, Plum, Erdbeer, Trapelen, Ananas. Et ass net wënschensfäeg, déif a verdunkelt op Loftflëss vu Apel a Bananen. A Äppel kann awer ganz benotzt ginn.
Ideen fir eng einfach Kompositioun ze schafen
- Edible Bouquets kënnen mat Schockelcourse erofgesat ginn.
- Kuckt gutt Fruucht a Beeren an der Schockelascht. Fir dat ze maachen, sinn d'Früzen ganz oder deelweis (je no der Intentioun) an der geschmolten Warmglacken getippt, duerno waarden bis d'Schockelbeschichtung korrekt gefruer ass.
- Et ass ganz gutt fir en Bouquet vu Glasuren vun ënnerschiddlechen Nuancen ze maachen, Choix vu Schockela ze wäschen: milch, bitter a wäiss. Wann et e Fähë gëtt, ass et méiglech d'Elemente mat Glasurmuster vun enger anerer Faarwer ze dekoréieren, aus engem Cornet oder engem Séisswäin Sprëtz.
- Eng interessant Léisung - direkt no der Verglasung fir Fruucht an Kokosnëssspaasselen, Buedemann oder Waffelbraten.
- Awer exekutiv kucke Mono-Bouquets (déi aus identesche Elementer besteet).
- Fir d'Blieder, d'Faarwen vun enger méi komplexer Form ze fixéieren, kënnt Dir Zännpierke benotzen.
Zweifelweis ass eng eenzegaarteg a lëschteg (ausser diätetesch!) Bouquet vu Früchten eng Freed vun der Ursaach vun der Feier vun all Alter. Wann Dir Iech un engem ongewéinleche Dessert vun Äre Gäscht gitt, da sidd sécher, datt se laang a sénge Wësse vermëssen.
Och Dir kënnt d'Fruucht an der Form vum schéine Schnéi dekoréieren.